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[名無し]さん 返信
アルミホイルに特別裏表はないが、曇っている面の方が食材がくっつきやすく、光沢面の方が熱伝導率が高いとされている。なのでくっつきやすい食材の時は光沢のある方を内側にした方がよく、オーブン使用時も熱が反射して通りやすいとされている。
2025/01/03(金) 12:22 No.139 編集 削除

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